Baptiste Hillaire
Baptiste Hillaire
Chateauneuf-du-Pape
Midt i hjertet af Châteauneuf-du-Pape ligger familien Hillaire’s marker, hvor Olivier Hillaire siden 2006 har opbygget et stærkt fundament
baseret på erfaring, præcision og indgående kendskab til områdets terroir.
I dag er næste
Generation
trådt ind
Baptiste Hillaire viderefører familiens arbejde med respekt for traditionen, men med en klar ambition om at sætte sit eget præg og udvikle stilen i en mere nutidig retning. Arbejdet sker i tæt samspil med faderen, hvor erfaring og fornyelse går hånd i hånd i perfekt balance.
Baptiste Hillaire viderefører familiens arbejde med respekt for traditionen, men med en klar ambition om at sætte sit eget præg og udvikle stilen i en mere nutidig retning. Arbejdet sker i tæt samspil med faderen, hvor erfaring og fornyelse går hånd i hånd i perfekt balance.
I dag er næste
Generation
trådt ind
Baptiste Hillaire viderefører familiens arbejde med respekt for traditionen, men med en klar ambition om at sætte sit eget præg og udvikle stilen i en mere nutidig retning. Arbejdet sker i tæt samspil med faderen, hvor erfaring og fornyelse går hånd i hånd i perfekt balance.
Grundlaget er Klassisk Rhône
Grundlaget er Klassisk Rhône
Marker med op til 100 år gamle vinstokke og de karakteristiske rullesten, der lagrer varmen og sikrer optimal modning, giver vine med både koncentration og dybde.
Kombinationen af gamle stokke og nøje markarbejde skaber et udtryk, hvor frugt, struktur og terroir står tydeligt frem.
Vinene fremstår med en sikker hånd og en klar identitet: modne frugtnoter, krydderi og varme balanceret af friskhed og præcision.
Her er tale om klassisk Châteauneuf-du-Pape med både kraft og finesse – videreført af en ny generation med respekt for håndværket.
