Stark-Condé
Stark-Condé
Stellenbosch, Sydafrika
I den naturskønne Jonkershoek Valley ved Stellenbosch ligger Stark-Condé Wines.
Vingården er omgivet af dramatiske bjerge og regnes for en af områdets mest spændende producenter af kvalitetsvin. Fra begyndelsen har målet været klart: at skabe vine, der udtrykker det unikke terroir på Oude Nektar-ejendommen med størst mulig præcision og autenticitet.
Cabernet som speciale
Cabernet Sauvignon er vingårdens særlige fokus.
Jonkershoek Valley har gennem årtier opbygget et ry som et af Sydafrikas bedste områder for netop denne drue, og hos Stark-Condé betragtes Cabernet ikke blot som en vigtig druesort, men som et egentligt speciale. Vinene fremstilles med stor omhu og i begrænsede mængder for at sikre høj kvalitet i hver eneste flaske.
Håndværk i hver flaske
Produktionen er bevidst lille, og alle vine håndteres så skånsomt som muligt gennem hele vinificeringen. Vinene tappes uden filtrering for at bevare druernes naturlige aromaer, struktur og kompleksitet. Resultatet er karakterfulde vine med dybde, balance og et tydeligt aftryk af deres oprindelse.
Blandt vingårdens mest eftertragtede vine er Three Pines-serien, der fremstilles fra en højtbeliggende enkeltmark med Cabernet Sauvignon og Syrah. Her forenes intens frugt, elegance og den karakteristiske struktur, som Jonkershoek Valley er kendt for. Derudover omfatter Stark-Condé-serien klassisk opbyggede vine med fokus på ren frugt, finesse og områdets særlige udtryk.
