Baptiste Hillaire – Châteauneuf-du-Pape – Part des Anges

En klassisk og koncentreret Châteauneuf-du-Pape med stor dybde. Vinen er domineret af Grenache med en mindre andel Syrah og lagret 10-12 måneder på fad, hvilket bidrager med både struktur, kompleksitet og balance.

Oplevelsen
Duften er indbydende og præget af modne røde bær, varme krydderier og et strejf af urter. I smagen fremstår vinen fyldig og kraftfuld med en flot koncentration, velafstemte tanniner og en lang, balanceret eftersmag.

Serverings-tips
Serveres ved 16-18°C. Velegnet til kraftige retter med oksekød, lam og vildt samt simreretter og retter fra det klassiske franske køkken. Også et oplagt valg til modne oste og hyggelige middage.