Baptiste Hillaire – Châteauneuf-du-Pape – Terroir Secret

En dyb og koncentreret Châteauneuf-du-Pape fremstillet på 100% Grenache fra op til 90 år gamle vinstokke. Vinen er lagret 12-18 måneder på større egetræsfade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugtens elegance.

Oplevelsen
Vinen har en intens og indbydende duft med noter af kandiserede røde bær, modne frugter og et fint strejf af krydderi. I munden fremstår den rund og silkeblød med en flot koncentration, fine tanniner og en lang, harmonisk afslutning med krydrede nuancer.

Serverings-tips
Serveres gerne ved 16-18°C. En vin, der egner sig særdeles godt til kraftigere retter som oksekød, lam, vildt og simreretter, men som også er et oplagt valg til et udvalg af modne oste. En Châteauneuf-du-Pape, der med sin dybde og elegance er velegnet både til særlige middage og til at nyde i ro og mag.