Pettenthal Niersteiner Riesling Trocken

Pettenthal Niersteiner Riesling Trocken er en enestående vin skabt af winemaker Julia Schittler – kåret til Årets Unge Winemaker af Vinum i 2019 Hendes vine er kendt for deres unikke karakter og dybde og kommer fra de bedste enkeltmarker. Disse vine har tid til at udvikle sig og er kun tilgængelige i begrænset antal.

Nogle af verdens bedste Rieslingvine kommer fra denne region, og det er en drøm for mange vindyrkere at kunne arbejde med dette imponerende terroir. For Julia Schittler er drømmen gået i opfyldelse i enkeltmarken Pettenthal, hvor hun har haft udfordringen og incitamentet til at skabe en absolut topvin.

Druerne håndplukkes, gæres spontant og lagres dels i rustfrit stål og dels i traditionelle store træfade. Resultatet er en stor vin, der repræsenterer et historisk milepæl i familiens vingård.

Serveringstips:
Denne vin har brug for luft! Åbn vinen i god tid, så den kan udvikle sig. Den er en fornem solist og passer godt til kraftigt krydrede simreretter samt til salater af alle slags. En fin ledsager til alle former for fisk og skaldyr. Bør serveres afkølet, gerne ved 10-12 grader.