Meikle Tòir – The Sherry One

Under lagringen i nogle af destilleriets bedste Pedro Ximénez og Oloroso Sherry-fade har whiskyen udviklet fade fyldige, frugtagtige noter, der blander sig harmonisk med de varmende strejf af tørve-røg. Whiskyen er fremstillet med tørv fra St. Fergus på fastlandet, og har en sødlig røg med et fenolindhold på 35 PPM. En lang gæringsperiode på 160 timer har resulteret i en frugtig whisky, der egner sig perfekt til lagring i de fine sherry-fade.