Barolo Bussia

Tenuta Rocca Barolo Bussia er et præcist og økologisk udtryk for én af Barolos mest berømte cru-vinmarker. Vinen er skabt af familien Rocca i hjertet af Monforte d’Alba og baseret på 100% Nebbiolo fra den sydvestvendte Bussia-mark i 350 meters højde. Druerne dyrkes på kalkholdig silt- og lerjord, typisk for Sant’Agata-marlerne, og høstes manuelt med nøje selektion. Efter klassisk vinifikation lagres vinen i både små fade og store botti i op til 30 måneder og afsluttes med 10 måneders flaskelagring. Vinen tappes ufiltreret for maksimal autenticitet og udtryk.

Oplevelsen
Vinen fremstår klar og dyb med granatrød farve og levende reflekser. Duften er eterisk og kompleks med klassiske toner af viol, kirsebær, tørrede krydderier og et strejf af læder. Smagen er varm, intens og fløjlsblød med fin tanninstruktur, balanceret syre og en elegant, vedvarende afslutning med mineralsk kant.

Serveringstips
Tenuta Rocca Barolo Bussia er et ideelt match til retter med svampe, braiseret kød, trøfler eller lagrede oste. Servér ved 15–17°C og dekanter gerne en time før servering for at åbne vinens mange nuancer.