Smagen der aldrig hører op. En helt unik vinoplevelse, som du aldrig glemmer. Med SalvaTerra Amarone 2005 i glasset glemmer du tid og sted!

Den kraftbasse, der i duften afgiver en masse lækre aromaer med tørrede mørke frugter og fine krydderier. Smagen vokser i munden, og hænger ved i meget lang tid. Det er næsten som om, at smagen aldrig hører op. Der er fuld balance mellem frugt, sødme, alkohol og tanniner. En helt perfekt Amarone.

Vinen produceres på druerne Corvina Veronese(50%), Rondinella(20%), Corvinone(15%) samt Croatina (15%). Druerne tørres i 5 måneder før presningen.

Vinen lagres på fad i 16 måneder før den skånsomt filtreres og tappes. Der er af årgang 2005 kun produceret 10.000 flasker
SalvaTerra 2005 Amarone bør serveres til de kraftigste kødretter du kender. Denne vin kan matche det meste. Andesteg, haresteg eller fasan. Du skal have tålmodighed med denne vin. Hæld den på en karaffel min. 4 timer før servering. Så venter der en uforglemmelig oplevelse.

Velegnet til: Hyggevin eller kraftige retter af f.eks. vildt, oksekød eller til en moden Gorgonzola".

Brødrene Eros og Lucio Furia har vinen i generne. De er efterkommere af generationer af vinbønder og vinmagere. Familier, der hele livet har arbejdet med vinen, og dermed opnået en ekspertise der er helt unik og enestående. Med etablering af ejendommen Salvaterra, der ligger i selve hjertet af Valpolicella Classico regionen, har de realiseret drømmen om at skabe deres egne unikke og klassiske vine med områdets helt specielle "terroir". Salvaterra ligger i Negrar og vinmarkerne dækker et areal på 15 hektar, der er beliggende 500 meter over havets overflade. Fra ejendommen har man en imponerende udsigt over Verona og omliggende vinmarker.

Området her er perfekt til produktion af Passito-vine (produktion af vine på tørrede druer). På ganske få år har Eros og Lucio opnået en betydelig anerkendelse, og deres vine rangerer blandt de absolut bedste i hele regionen.
Brødrene betragter sig selv som "modernister", der kombinerer de traditionelt ankerkendte vinifikationsmetoder med nye og meget bedre beskærings- og opbindingsteknikker i markerne(guyot). De vil undgå angreb af råd i druerne, og tilstræber tanninrige, friske og farverige rødvine uden en altoverskyggende alkoholdominans.