I disse år oplever rommen er flot interesse i Danmark, og der er blevet meget mere fokus på rom af højere kvalitet. Rommen hentes hjem fra fjerne egne, hvor plantagedrift af rørsukker tidligere var hele livsgrundlaget. Forsøg dig frem med nogle af vores fremragende rom fra eksempelvis Antigua, Martinique, Guyana, Nicaragua, Ecuador eller Venezuela.

"Cask is king" siger man i Skotland, og det er der en god grund til. Den helt store forvandling fra rå spiritus til whisky, som indeholder et hav af forskellige aromaer, kan nemlig udelukkende tilskrives selve lagringsprocessen. På fade af eg modner whiskyen og udvikler alle de fantastiske aromaer, som whiskyelskere værdsætter.